Кухонный комбайн против. Блендер — различия между кухонным комбайном и блендером

Введите: эксперты Delish.

Мы все сталкивались с этим: вы готовите сальсу или песто и не уверены, какой прибор лучше всего подойдет для их смешивания. Кухонные комбайны и блендеры выглядят немного по-разному, но у них обоих есть лезвия, так имеет ли значение, какой из них вы выберете? Стремясь отличить эти два понятия, мы обратились к команде кулинаров Delish за советом. Читайте дальше, чтобы узнать, когда следует воспользоваться кухонным комбайном или блендером.

Кухонный комбайн — это электрический прибор (хотя существуют и ручные варианты!) с несколькими лезвиями. Они идеально подходят для измельчения и нарезки ингредиентов. Они часто поставляются с несколькими насадками, расширяющими их возможности, например, для натирания сыра. По сравнению с блендером у него более короткая и широкая чаша. Хотите купить новый? Вот руководство по лучшим кухонным комбайнам, которые вы можете купить.

Команда специалистов по питанию пришла к единому мнению: использовать кухонный комбайн, когда вы используете меньше жидкости или обрабатываете большие и твердые предметы. В отличие от блендеров, где для смешивания ингредиентов требуется больше жидкости, кухонные комбайны отлично подходят для нарезки, нарезки кубиками и измельчения твердых продуктов, таких как кусочки овощей или орехов.

«Для меня это зависит от текстуры, которую я ищу», - сказала помощник редактора Габби Ромеро. «Когда я готовлю фалафель, песто или что-нибудь еще, что имеет какой-то размер кусочков, я беру кухонный комбайн. Я думаю, это как-то связано с размерами чаши и повышенным контролем, который я могу контролировать. кнопка пульса».

Другие вещи, для которых кулинарная команда использует кухонный комбайн, — это натирание сыра, приготовление теста или хумуса и измельчение масла в муку.

Блендер имеет высокую узкую емкость и лезвия, которые идеально подходят для взбивания гладких жидкостей, таких как супы и смузи. Большинство блендеров имеют большую чашу, в которую легко наливать жидкость. Если вы ищете блендер, прочтите нашу подборку лучших из них, которые вы можете купить.

«Блендеры лучше подходят для пюре или чего-то еще, если вам нужна шелковистая гладкая текстура», - сказала помощник редактора кулинарии Тейлор Энн Спенсер. Это может быть партия замороженной маргариты, сливочных молочных коктейлей или летнего гаспачо.

«Если вам нужно что-то текучее, например соусы или супы, используйте блендер», — сказал Джастин Салливан, помощник производителя продуктов питания.

Будьте осторожны с тем, что кладете в блендер. «Иногда вы можете повредить блендер, если попытаетесь использовать его для смешивания слишком твердых или толстых материалов», — сказал Спенсер.

По словам Ромеро, в некоторых случаях кухонный комбайн и блендер можно использовать взаимозаменяемо. Например, если вы готовите небольшую порцию соуса или заправки. «Но я бы сказал, что важно иметь на кухне и то, и другое, если есть такая возможность».

Эллисон Арнольд — помощник SEO-редактора в Delish, где она пишет о кухонных гаджетах, еде и культуре. Ей нравится заниматься спортом почти так же, как есть, и у нее есть тщательная система рейтинга на Google Maps для ее любимых ресторанов и баров. Вы можете увидеть, как она извергает горячие взгляды на мир еды и планирует свою следующую поездку, одновременно открывая несколько банок сельтерской воды.

Можно ли заморозить сливочное масло?

Вот лучшие соленые огурцы, которые вы можете купить

В вашем резиновом шпателе живет плесень?

29 продуктов, которые никогда не следует хранить в холодильнике

Может ли ржавая чугунная сковорода вызвать тошноту?

Не ешьте эти продукты со своей кухни на Airbnb

Чем тоник отличается от газированной воды?

Имеет ли пиво срок годности?

Лучшие заменители соли

Встречайте свою новую любимую печь для пиццы в помещении и на открытом воздухе

6 лучших заменителей соевого соуса

Может ли поцарапанная сковорода с антипригарным покрытием вызвать заболевание?