8 устаревших тенденций в области кухонной техники, которых следует избегать

И вместо этого вам следует выбрать стильный выбор.

Элиз — бывший старший редактор Martha Stewart Living.

Тенденции в области кухонной техники приходят и уходят, как и цвета красок и стили джинсов. Однако их не так просто и недорого обновить. Профессионалы в области дизайна обычно рекомендуют переделывать кухню раз в 10–15 лет, а не от сезона к сезону. Вот почему наши любимые кухни в основном придерживаются вневременного выбора. Собственные кухни Марты являются ярким примером с их теплой деревянной отделкой, панельной бытовой техникой и элементами патинированной латуни.

Вы также хотите, чтобы ваша индивидуальность чувствовала себя присутствующей, особенно в комнате, где вы проводите так много времени с семьей и друзьями. И хотя цвета красок и стили мебели могут помочь вам сделать это пространство индивидуальным, правильная бытовая техника тоже может помочь. Главное — выбрать стильные варианты, которые прослужат долго, и использовать их с умом, чтобы облегчить вам приготовление пищи и уборку, и пропустить те, которые вызывают чувство усталости.

Чтобы помочь вам определить, что есть, а что нет, вот восемь тенденций в области кухонной техники, которых следует избегать, по мнению профессиональных поваров, дизайнеров и экспертов по кухонной технике, которые их контролируют, а также стильные альтернативы, которые следует рассмотреть вместо этого.

Попрощайтесь (и скатертью дорога) этому специальному чистящему спрею. Эта привередливая отделка потеряла свой блеск. Если ваш бюджет не позволяет покупать вещи элитных брендов, вы можете увидеть отпечатки пальцев на дверце холодильника и ручке посудомоечной машины. Хуже того, цвет нержавеющей стали и рисунок щетки могут не совпадать идеально, даже если два прибора принадлежат одной и той же марке. Это такие вещи, которые могут свести тебя с ума.

Черная нержавеющая сталь, в частности, отсутствует, говорит Метин Озкузи, президент Designer Appliances, независимого розничного продавца в Нью-Джерси. Некоторые бренды предложили эту специальную отделку в течение последних нескольких лет, поскольку матовая черная фурнитура и бытовая техника стали популярными. Однако этот этап завершен. И это не всегда было приятно, пока это продолжалось. Черная отделка из нержавеющей стали часто наносилась только на поверхность прибора и была склонна к появлению царапин, из-за которых проступало серебро, а это не тот вид, с которым вы хотели бы жить в течение длительного времени.

Их фасады спроектированы таким образом, чтобы их можно было закрыть индивидуальной дверцей шкафа, чтобы они гармонировали с остальными шкафами, создавая классический, высококачественный вид. Ари Лэнг, фуд-фотограф, стилист и разработчик рецептов из Well Seasoned Studio из Нью-Джерси, занимается ремонтом собственной домашней кухни и выбрала готовую к использованию панельную технику с «точки практичности (нержавеющая сталь приводит к появлению отпечатков рук повсюду!), но и для цельного дизайна», — объясняет она. «Когда вы приобретаете дверцы холодильников и морозильников большего размера, такое количество нержавеющей стали может сделать домашнюю кухню похожей на индустриальную».

«[Я бы никогда] не выбрал 48-дюймовую плиту, под которой располагалась полноразмерная и половинная духовка. В эту крохотную духовку ничего не поместишь!» — говорит Лэнг. Помимо ограниченного пространства духовки, газ становится только дороже; он также выделяет в ваш дом пары и кулинарные масла, которые могут ухудшить качество воздуха и затруднить уборку.

Лэнг остановил свой выбор на электрической настенной духовке, которая готовит точнее, чем газовая. Это основная причина, по которой многие повара и пекари предпочитают ее. Наличие одной или двух духовок, вмонтированных в стену, означает, что вам никогда не придется наклоняться, чтобы вынуть духовку. индейки и другие тяжелые блюда.

«Чтобы максимально эффективно использовать свои инвестиции (и упростить будущие обновления), выберите 30-дюймовую электрическую настенную духовку», — предлагает Озкузи. Производители постепенно отказываются от 27-дюймовых вариантов.

«Электрические змеевики больше не используются», — говорит Озкузи. Раньше они были единственным выбором для многих американцев, учитывая, что, по данным Управления энергетической информации США, только 38% домов в США имеют доступ к природному газу. Эти дома в основном расположены на северо-востоке, где для отопления используется газ.

Традиционные электрические горелки кипятят воду быстрее, чем газовые, но в остальном от них мало пользы. Соскребать пригоревшие пятна сложно, и они легко царапаются. Они также не энергоэффективны.