Кухонный прибор, который быстро готовит очень пышную киноа

Киноа действительно стала популярной в США около 16 лет назад. Как сообщает Organic Crops, она стала обычным зерном в меню ресторанов примерно в 2007 году. С момента ее появления люди полюбили киноа, потому что это безглютеновая альтернатива рису, считающаяся По данным HuffPost, он является суперпродуктом и содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком. И хотя она известна своей пользой для здоровья, на вкус киноа не так уж и плоха — в журнале Success описывают ее как немного более ореховую, чем коричневый рис.

В наши дни киноа является основным продуктом здоровых зерновых блюд, жареного риса, салатов и других питательных рецептов, но универсальность зерна выходит за рамки этих стандартных блюд. Например, из киноа можно приготовить безглютеновую пасту, которая готовится как обычная лапша и может быть покрыта любым соусом, который вам нравится. Его также можно использовать для приготовления блинов, гуакамоле, блинчиков с начинкой, гамбургеров и многого другого — если есть рецепт, который вы хотите сделать более здоровым, возможно, есть способ включить киноа (через Greatist).

Хотя большинство инструкций по приготовлению киноа предписывают готовить ее в кастрюле на плите, может наступить момент, когда все конфорки будут заполнены или вам просто не захочется их включать. В этом случае есть быстрая альтернатива, которая дает столь же питательные результаты.

Если у вас есть мультиварка, у вас есть все необходимое для приготовления вкусной, пышной киноа. По словам Китчна, вы можете приготовить зерно в мультиварке, сбрызнув его маслом, добавив киноа с солью и водой и дав ему приготовиться. Для большей глубины вкуса Minimalist Baker предлагает готовить киноа в бульоне, а не в воде.

Прежде чем положить все в мультиварку и забыть об этом, важно промыть киноа, как и рис. В Love and Lemons объясняют, что киноа покрыта сапонинами, которые отпугивают насекомых, пока зерно растет, но может привести к горькому вкусу, если их не смыть. Но как только вы завершите этот шаг, Instant Pot сможет продолжить работу, предоставив вам свободу работать над другими делами.

Если у вас нет мультиварки, вы, конечно, можете приготовить киноа на плите, хотя это займет немного больше времени и вам придется больше за этим следить. По словам Куки и Кейт, после промывки зерен дайте им прокипеть на плите с водой и солью в течение 20 минут. Этот метод по-прежнему даст невероятные и пышные результаты, но нет сомнений в том, что он менее удобен, чем использование Instant Pot.